مجموعه ما با پخش قهوه به صورت عمده یکی از بزرگترین توزیع کنندگان قهوه به خرده فروشان، رستوران ها، کافه ها و سایر مشتریان عمده است. فرآیند فروش مجموعه ما شامل خرید قهوه به حجم بالا از تولیدکنندگان یا تامین کنندگان، سپس بسته بندی و توزیع آن به مشتریان عمده می شود. کسب و کار ما در مقیاس کوچک و محلی تا در مقیاس بزرگتر ملی و بین المللی گسترش یافته است.
مدیر عامل بازرگانی دنیای کودک (سیسکالا)
بیزنس کوچ موسسه موج مثبت
کارگزاری بیمه
موسسه حقوقی بیان
مدیر عامل کارخانه مواد غذایی آرمیتا
مدیر هولدینگ ملکینو
مزایای خرید قهوه عمده چیست؟
مصرف قهوه مزایا و فواید زیادی دارد، باعث افزایش انرژی، بهبود تمرکز، افزایش سطح انگیزشی، کاهش خطر برخی بیماری ها مخصوصا بیماری های کبدی، افزایش توان ورزشی و غیره می شود. برای همین پخش قهوه با کیفیت اهمیت دارد.
قهوه با داشتن کافئین می تواند انرژی و هوشیاری شما را افزایش دهد. مصرف قهوه می تواند تمرکز و توجه را بهبود بخشد و عملکرد شناختی را بهتر کند. مصرف قهوه می تواند حالت روحی را بهبود بخشد و احساس انگیزش و پویایی را افزایش دهد. تحقیقات نشان داده است که مصرف معتدل قهوه ممکن است باعث کاهش خطر بیماری هایی مانند بیماری های قلبی، دیابت نوع ۲ و برخی از بیماری های مزمن دیگر شود. مصرف قهوه می تواند عملکرد ورزشی را بهبود بخشد و استقامت بدن را افزایش دهد.
تضمین کیفیت قهوه عمده
ما در پخش قهوه به صورت عمده در ابتدا کیفیت محصولمان را تضمین می کنیم. برای تشخیص قهوه با کیفیت به تازگی بن ها، منبع تولید قهوه، روش خرید و خرد کردن، بو و طعم، رنگ و ظاهر، لوگو و مارک های روی بسته بندی توجه کنید. قهوه تازه تر معمولاً کیفیت بهتری دارد، پس تاریخ برداشت و روشن بودن بن ها مهم است. قهوه هایی که از کشور ها یا مناطق مشهور برای کاشت قهوه می آیند معمولاً کیفیت بالاتری دارند. مثلاً قهوه های کلمبیایی، اتیوپیایی یا برزیلی کیفیت بهتری دارند.
بعد از پخش قهوه و خرید آن نوبت به آسیاب کردن محصول می رسد. اگر به فروشگاه ها یا کافه هایی که قهوه را به صورت تازه خرد می کنند، مراجعه کنید، قهوه ی با کیفیت تری خریداری خواهید کرد. بوی قهوه باید تازه و مطبوع باشد. همچنین طعم قهوه باید تلخ و متعادل باشد، بدون احساس ترشی یا سوختگی زیاد باشد. قهوه با کیفیت معمولاً رنگ یکنواخت و براق دارد و در حدود قهوه تیره تا متوسط رنگی است. برخی از قهوه های با کیفیت گواهینامه‌هایی مانند Fair Trade یا Organic را دارند که نشان دهنده استاندارد های تعیین شده در تولید قهوه هستند.
ترکیب سفارشی (جاماسب کاپ)
انتخاب نوع و نژاد قهوه
تنظیم درصد رست و ترکیب
ثبت سفارش و تحویل بسته
نکات مهم قبل از خرید عمده قهوه
قبل از خرید قهوه، به نوع قهوه ها که به صورت دانه ای یا خرد شده در بازار موجود هستند، توجه کنید. تصمیم بگیرید که چه نوع قهوه ای برای شما مناسب تر است. در مجموعه ما اولویت پخش قهوه با سلیقه مشتریان ارتباط مستقیمی دارد. اگر سلیقه‌ی مشتریان به طعمی خاصی گرایش دارد (مثلاً تلخ یا ملایم)، پخش قهوه در مجموعه ی ما با تمرکز به این موضوع فعالیت می کند و محصولات با طعم مورد علاقه مشتریان را در اولویت قرار می دهد. اگر قهوه دانه ای را خریداری می کنید و برای خرد کردن آن از آسیاب قهوه استفاده می کنید، اطمینان حاصل کنید که دستگاه خرد کننده شما قابلیت تنظیم درجه را دارد.
بسته بندی قهوه جاماسب
در مجموعه ی پخش قهوه ما، بسته بندی قهوه جاماسب اهمیت بالایی دارد. بسته بندی قهوه جاماسب یکی از عوامل مهم در حفظ کیفیت و طعم منحصر به فرد این نوع قهوه است. این نوع قهوه اغلب در بسته بندی های مخصوص و با کیفیت بالا عرضه می شود. در این نوع قهوه بسته بندی غیر قابل نفوذ برای حفظ تازگی قهوه، به کار گرفته می شود. قهوه جاماسب اغلب به صورت بسته بندی شده در بسته های کوچک عرضه می شود، این کار باعث می شود مقداری از قهوه همچنان برای مصرف تازه باقی بماند و از اکسیداسیون و خراب شدن جلوگیری می کند.
بسته بندی قهوه جاماسب معمولاً شامل اطلاعات مفیدی در مورد منشأ قهوه، تاریخ برداشت، شرکت تولید کننده و دستورالعمل های نگهداری است. برخی از بسته بندی های قهوه جاماسب شامل بسته بندی در جعبه های چوبی یا فلزی هستند که هم از آسیب های زیادی محافظت می کنند و هم قهوه را در برابر نور و رطوبت حفظ می کنند.
به طور کلی، بسته بندی قهوه جاماسب با دقت و هوشمندی طراحی شده است تا از حفظ کیفیت و طعم استثنایی این نوع قهوه اطمینان حاصل شود. برای همین مجموعه ی ما بزرگترین مرکز پخش قهوه در ایران است.
چگونه رستری مناسب را انتخاب کنیم؟
تشخیص رست های مناسب برای مجموعه های پخش قهوه اهمیت زیادی دارد. برای تشخیص رستری های مناسب قهوه به موارد زیر دقت کنید:
- رنگ و بو: قهوه ای که به درستی رست شده باشد، باید رنگ قهوه ای تیره تا قهوه ای متوسط داشته باشد. همچنین بوی آن باید مطبوع و مطلوب باشد، بدون بوی سوختگی یا سوزناک باشد.
- طعم: قهوه رست شده مناسب باید دارای طعمی متوازن و هماهنگ باشد، بدون ترشی یا تلخی زننده باشد.
- زمان رست: زمانی که قهوه روشن تر است، معمولاً خاصیت سبک تر و طعم ملایم تری دارد. در حالی که رست بیشتر به طعمی قوی تر و تلخ تر منتهی می شود.
- کیفیت برگردانی: یکی از روش های اصلی تشخیص رست مناسب، برگردانی قهوه است. قهوه ای که به درستی رست شده باشد، برگردانی آن باید یکنواخت و بدون سوختگی یا سوزش باشد.
- منبع قهوه: اولین اولویت برای مجموعه های پخش قهوه منبع تولید محصول است. قهوه هایی که از منابع با کیفیت بالا مانند جامائیکا استخراج شده اند، معمولاً به طور حرفه‌ای تر رستری و پردازش می شوند. از این رو، تشخیص رست های مناسب این نوع قهوه ها نیز ممکن است ساده‌تر باشد.
با توجه به این موارد، مجموعه های پخش قهوه می توانند قهوه ای که به درستی رستری شده و کیفیت بالایی دارد را تشخیص دهند.
انواع دانه قهوه
یک مجموعه پخش قهوه معتبر آشنایی کاملی با انواع دانه های قهوه دارد. قهوه آرابیکا معروف ترین نوع دانه قهوه در ایران و جهان است. قهوه آرابیکا معمولاً دارای طعم ملایم و عطردار است و در نتیجه گران‌تر از سایر انواع قهوه است.
قهوه روبوستا (Robusta) معمولاً دارای طعم تلخ تر و قوی تر است. غالباً برای تولید قهوه های اسپرسو و قهوه های تلخ تر استفاده می شود. قهوه لیبریکا (Liberica) دارای برگ های بزرگ و شکلی خاص است. طعم و عطر آن متفاوت از دیگر انواع قهوه است و معمولاً در مناطق خاصی مانند فیلیپین و مالزی کشت می شود. قهوه اکسسلسا (Excelsa) دارای طعم و عطر متفاوتی نسبت به سایر انواع قهوه است. این نوع قهوه معمولاً برای تولید قهوه های مخلوط و یا در قهوه های اسپرسو استفاده می شود.
